Caldo de Verduras Dulces
sopa de verduras dulce

Caldo de Verduras Dulces

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El caldo de verduras dulces ayuda a equilibrar el nivel de azúcar, y es muy adecuado cuando el páncreas y el hígado están tensos. Es perfecto para combatir la diabetes. Además este remedio sirve también para contrarrestar los efectos contractivos de los alimentos de producto animal  (condición yang).

Ingredientes:

½ taza de cebollas

½ taza de zanahorias

½ taza de calabaza

½ taza de nabo o daikon fresco

½ taza de col verde (repollo)

Abundante agua que cubra las verduras de sobra

Una pizca de sal marina

Preparación:

Se cortan en pedazos pequeños las verduras

Se hierve agua y sobre el agua hirviendo se añaden las verduras. Se cuecen a fuego fuerte 2 minutos

Luego se baja la llama al mínimo, se tapa y se cocina 20 minutos

Se cuelan las verduras y se bebe el caldo caliente

Las verduras deben ser biológicas y se cocina con una pizca de sal marina

***Propiedades:

Este caldo aporta una buena cantidad y calidad de glúcidos lentos

Regula la glucemia en sangre

Relaja el aparato digestivo (estómago-bazo-páncreas)    

 

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